美食分享：萝卜丝炒虾皮

虾皮炒萝卜丝

1、 白萝卜洗净切成丝，大葱切丝，生姜切丝备用；

2、 锅中放入适量的水，水开后放入花椒煮10分钟，取出花椒，放入萝卜丝焯3分钟后取出备用；

3、 炒锅中放入底油，开小火，放入虾皮煸香后放入葱、姜炒香，加点料酒、萝卜，开大火翻炒两下即可出锅装盘。

备注：虾皮本身有咸味，可不放盐或根据个人口味加少许盐。

虾皮炒萝卜丝

润肺止咳吃白萝卜！中医认为肺乃“娇脏”，是外邪首先侵袭的脏腑，立冬以后需要特别呵护，白萝卜有利于润肺止咳。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。不过白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。